OROSCOPO
A cura della Redazione
INGREDIENTI: pasta fresca 500 gr – scarola - salsiccia 300 gr - cipolle 1 – olio – sale e pepe.
PREPARAZIONE:
- Pulite la scarola, lavatela bene sotto l'acqua corrente, asciugatela e tagliatela a pezzetti. Sbucciate la cipolla e affettatela sottilmente.
- Spellate la salsiccia e sgranatela. In una padella mettete 5 cucchiai di olio, aggiungete cipolla e salsiccia e soffriggete per 10 minuti.
- Aggiungete la scarola, mettete il sale e proseguite la cottura per 10 minuti, aggiungendo acqua o brodo se serve. Lessate la pasta, scolatela e versatela in padella, saltate insieme per qualche minuto.
