Pasta e favetta

INGREDIENTI: 2 scalogni - olio - pepe - 200 gr. di fave intere - 160 gr. di pasta. 

PREPARAZIONE: 

- Mettete in padella dell’olio, una volta riscaldato fateci appassire all’interno dello scalogno, aggiungete le fave intere e fatele tostare privandole del cappelletto.

- Coprite il tutto versando dell’acqua e fate cuocere a fuoco lento. Quando saranno pronte buttateci dentro le mezze maniche regolando, aggiungendo se necessario dell’acqua.

- Aggiungete un filo di olio extra vergine a crudo e una spolverata di pepe nero.