Polpettone di ricotta

A cura della Redazione

INGREDIENTI: 600 gr di ricotta - 200 gr di tonno sgocciolato - 3 cucchiai di pangrattato circa - sale - pepe

PREPARAZIONE:

Frullate il tonno con 100g di ricotta.
Aggiungete il composto alla ricotta rimanente dopo averla setacciata. Aggiungete anche sale e pepe.
Mescolate ed aggiungete il pangrattato. Dovrete ottenere una consistenza abbastanza compatta, quindi se necessario aggiungetene un altro po’.
Trasferite il composto nella pellicola trasparente ed avvolgete per bene, dando la forma del polpettone. Fate riposare in frigo per due ore.
Aprite il polpettone freddo e trasferitelo su un tagliere

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