OROSCOPO
A cura della Redazione
INGREDIENTI: 3 UOVA - 200 gr di ZUCCHERO SEMOLATO - 150 ml di PANNA DA MONTARE - 150 gr di BURRO - 350 gr di FARINA - 1 bustina di VANILLINA - 1 bustina di LIEVITO PER DOLCI - 1 LIMONE - ZUCCHERO A VELO per decorare
PREPARAZIONE:
- Fate fondere il burro in un pentolino a fiamma bassa.
- Lavate il limone, asciugatelo per bene, grattugiatene la scorza e spremetene il succo.
- In una capiente ciotola, con le fruste elettriche, montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Aggiungete la panna senza smettere di sbattere con le fruste. Unite il burro fuso e la scorza del limone.
- Aggiungete farina, lievito e vanillina, sempre mescolando con le fruste elettriche (vi risulterà un composto piuttosto denso).
- Aggiungete il succo di limone e sbattete ancora.
- Accendete il forno a 175°.
- Imburrate e infarinate una tortiera da 23 cm di diametro. Distribuiteci il composto, livellandolo.
- Infornate per trenta, trentacinque minuti, fino a doratura.
- Sfornate e lasciate raffreddare completamente.
- Sformate la vostra torta soffice al limone e decoratela con lo zucchero a velo.
