INGREDIENTI: 400 gr di spinaci freschi - 100 ml di latte - 4 cucchiai di olio evo - 4 cucchiai di parmigiano grattugiato - sale

PREPARAZIONE:

  • Lavate e mondate grossolanamente gli spinaci,metteteli in una casseruola con l’olio senza scolarli troppo e coprite,in questo modo gli spinaci manterranno colore,sapore e vitamine.
  • Lasciate appassire dolcemente,dopodichè aggiungete il latte,continuate a fuoco vivace fino al quasi assorbimento del liquido;mantecate col formaggio e servite.