Ceci al rosmarino

INGREDIENTI: 200 gr di ceci già cotti (peso sgocciolato) - 2 spicchi di aglio - 1 rametto di rosmarino - 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva - Sale

PREPARAZIONE

  1. Scolare i ceci: se si usano quelli in vaso o in scatola sciacquarli brevemente sotto acqua fresca corrente e metterli in un colino.
  2. Spellare l'aglio e lasciarlo intero. Preferire degli spicchi piuttosto grandi, così saranno facili da togliere se non piacciono.
  3. Lavare il rosmarino, selezionarne le foglie e tritarle finemente con la mezzaluna su un tagliere.
  4. In una padella mettere l'olio e l'aglio. Accendere il fuoco e farlo dorare su fiamma dolce.
  5. Unire il rosmarino tritato, i ceci e farli saltare per 2-3 minuti su fiamma media.
  6. Regolare di sale e servire