INGREDIENTI: 200 gr di ceci già cotti (peso sgocciolato) - 2 spicchi di aglio - 1 rametto di rosmarino - 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva - Sale
PREPARAZIONE
- Scolare i ceci: se si usano quelli in vaso o in scatola sciacquarli brevemente sotto acqua fresca corrente e metterli in un colino.
- Spellare l'aglio e lasciarlo intero. Preferire degli spicchi piuttosto grandi, così saranno facili da togliere se non piacciono.
- Lavare il rosmarino, selezionarne le foglie e tritarle finemente con la mezzaluna su un tagliere.
- In una padella mettere l'olio e l'aglio. Accendere il fuoco e farlo dorare su fiamma dolce.
- Unire il rosmarino tritato, i ceci e farli saltare per 2-3 minuti su fiamma media.
- Regolare di sale e servire