Lasagne bianche

INGREDIENTI: gr 50 di burro - gr 50 di farina - 1/2 l di latte -  noce moscata Per la salsa: cipolla - aglio -sedano - rosmarino - olio - salsa di pomodoro - sale Per le lasagne: - prosciutto cotto - 2 mozzarelle - parmigiano grattugiato

PREPARAZIONE: 

• Fare la besciamella sciogliendo sul fuoco il burro con la farina. Scaldare a parte il latte e poi versarlo nel burro e nella farina. Girare e poi aggiungere sale e nice moscata
• Fare un battuto con la cipolla, l'aglio, il ramerino, il sedano, poi metterlo in un tegame con l'olio e lasciar indorare, poi versare la salsa di pomodoro, il sale e la noce moscata...
• Se occorre aggiungere acqua.
• Preparare le lasagne, mettendo nella teglia un po' di pomodoro e un cucchiaio di besciamella e spalmare....Iniziare a fare gli strati con le sfoglie di pasta, poi la besciamella spalmata, la salsa e il parmigiano.
• Sopra mettere il prosciutto cotto e la mozzarella a pezzetti.
• Infornare a 150°.