OROSCOPO
A cura della Redazione
INGREDIENTI: 400 g Trancio Di Tonno Fresco - 12 Gamberi Sgusciati - 1 Peperone Rosso - 1 Zucchina - 1 Baguette Da 200 Grammi Circa - Olio Extravergine D’oliva - Sale - Pepe
PREPARAZIONE:
- Taglia il trancio di tonno in dodici cubetti.
- Dividi la zucchina ed il peperone in pezzi piuttosto sottili di una dimensione adatta per poter essere infilzati con lo spiedino assieme agli altri ingredienti. Fai in modo di ottenere dodici pezzi di zucchina e dodici pezzi di peperone.
- Taglia anche la baguette in rondelle dello spessore di un centimetro circa ricavandone diciotto rondell
- Inizia ad infilare sugli spiedini i vari ingredienti alternandoli tra loro e cercando di fare in modo che le rondelle di baguette (che saranno tre per ogni spiedino) rimangano una al centro dello spiedino e due alle estremità.
- Aiutandoti con un pennello da cucina, spennella gli spiedini con olio d’oliva su tutti i lati e poi sala ed impepa a tuo piacimento
- Posiziona gli spiedini in una teglia da forno ed metti gli spiedini di pesce nel forno preriscaldato a 180° C per 20 minuti circa; a cottura ultimata, estrai la teglia dal forno e porta in tavola la tua pietanza.
