INGREDIENTI: Penne 320 gr - Prosciutto cotto 130 gr - Caciotta 130 g -Zucchine 2 medie - Aglio 1 spicchio - Olio extravergine d'oliva 3 cucchiai

PREPARAZIONE 

  1. Mettete una pentola con l'acqua sul fuoco per cuocere la pasta, nel frattempo tagliate a pezzetti il prosciutto, le zucchine e il formaggio

  2. In una padella con l'olio mettete lo spicchio d'aglio schiacciato, lasciandolo dorare e poi eliminandolo; versate quindi le zucchine e lasciatele rosolare per qualche minuto

  3. Lessate la pasta al dente, togliendola dalla fiamma almeno un paio di minuti prima del completamento della cottura, e aggiungetela alle zucchine assieme al prosciutto cotto e ai pezzetti di formaggio

  4. Fate mantecare per qualche minuto fino a quando il formaggio non si sarà sciolto a dovere, poi servite subito in tavola