INGREDIENTI:FINOCCHI 3 - PECORINO 2 cucchiai - PANGRATTATO 1 cucchiaio  - OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA q.b. - ERBA CIPOLLINA q.b.  - SALE MARINO q.b. 

PREPARAZIONE: 

  1. Lavate i finocchi  e puliteli tagliando le foglie più esterne, le cime e la loro base.
  2. Tagliateli a metà e fate degli spicchi grandi.
  3. Grattugiate il pecorino romano in una ciotola, aggiungete il pangrattato e mescolate.
  4. Disponete in una teglia ricoperta di carta forno i finocchi creando un unico strato e ricopriteli con il formaggio grattugiato e il pangrattato.
  5. Ricoprite i finocchi con un filo di olio extravergine di oliva e cuocete a 200° per 20 minuti in forno preriscaldato. Durante gli ultimi minuti di cottura, azionate il grill per creare la crosticina in superficie.
  6. Servite i finocchi gratinati ancora caldi