INGREDIENTI:FINOCCHI 3 - PECORINO 2 cucchiai - PANGRATTATO 1 cucchiaio - OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA q.b. - ERBA CIPOLLINA q.b. - SALE MARINO q.b.
PREPARAZIONE:
- Lavate i finocchi e puliteli tagliando le foglie più esterne, le cime e la loro base.
- Tagliateli a metà e fate degli spicchi grandi.
- Grattugiate il pecorino romano in una ciotola, aggiungete il pangrattato e mescolate.
- Disponete in una teglia ricoperta di carta forno i finocchi creando un unico strato e ricopriteli con il formaggio grattugiato e il pangrattato.
- Ricoprite i finocchi con un filo di olio extravergine di oliva e cuocete a 200° per 20 minuti in forno preriscaldato. Durante gli ultimi minuti di cottura, azionate il grill per creare la crosticina in superficie.
- Servite i finocchi gratinati ancora caldi