Panzanella

INGREDIENTI: fette di pane raffermo - 10 pomodorini - 1 cipolla rossa - 1 cetriolo - basilico - sale - aceto - olio

PREPARAZIONE: 

- Mettete le fette di bane raffermo in una ciotola con l'acqua e fate ammorbidire per 1 ora.

- Una volta che il pane si sarà ammorbidito, strizzatelo, spezzettatelo grossolanamente con le mani e mettetelo in un’insalatiera capiente.

- Sbucciate la cipolla ed il cetriolo e tagliate a rondelle sottili.

- Tagliate i pomodorini in 4 parti e spezzettate le foglie di basilico. Raccogliere tutto in una ciotola.

- Aggiungete i pomodori , il cetriolo la cipolla ed il basilico.

- Amalgamate tutti gli ingredienti poi condite il tutto con dell’olio extravergine di oliva, sale e aceto.

- Mettete la panzanella in frigo per mezzora, poi servire.

(da mysia.info)