Bignè cremosi

INGREDIENTI:125ml di acqua - 150g di farina 00 - 100g di burro - 3 uova grandi - 1/2 cucchiaino di sale - 1/2 cucchiaino di zucchero - 200ml di panna montata alla vaniglia - 100g di cioccolato al latte - 50g di cioccolato fondente

 PREPARAZIONE

Sciogliete il burro. Aggiungete l’acqua, il sale, lo zucchero e mescolate. Aggiungete la farina e mescolate finchè non diventa compatto.

Mettete in una ciotola e sbattete con il mixer aggiungendo le uova una alla volta. Versate il composto nella sac a poche e ricavate dei bignet lunghi sulla teglia.

Cuocete in forno a 190° per 25-30 minuti.

Aprite i bignet e farciteli con la panna montata alla vaniglia.

Intingete un lato dei bignet nel cioccolato al latte fuso. Fate raffreddare in frigo per 30 minuti.

Decorateli con il cioccolato fondente e serviteli

(Fonte:Cookist)