Pasta con i broccoli

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 320 gr di pasta – 600 gr di broccoli – 1 spicchio di aglio – 1 peperoncino – sale – olio di oliva

PREPARAZIONE:

Iniziate lavando e pulendo i broccoli e dividendoli in cimette.

Sbollentateli brevemente in acqua salata.

Nella stessa acqua in cui avete cotto i broccoli, cuocete la pasta.

Nel frattempo fate soffriggere aglio, olio e peperoncino in una padella, poi aggiungete i broccoli.

Aggiungete un po' di acqua di cottura della pasta e continuate a cuocere fino a raggiungere la consistenza che preferite, più callosetta o più cremosa.

Scolate la pasta ben al dente, aggiungetela ai broccoli e amalgamate.

Servite subito.