OROSCOPO
A cura della Redazione
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 320 gr di pasta – 600 gr di broccoli – 1 spicchio di aglio – 1 peperoncino – sale – olio di oliva
PREPARAZIONE:
Iniziate lavando e pulendo i broccoli e dividendoli in cimette.
Sbollentateli brevemente in acqua salata.
Nella stessa acqua in cui avete cotto i broccoli, cuocete la pasta.
Nel frattempo fate soffriggere aglio, olio e peperoncino in una padella, poi aggiungete i broccoli.
Aggiungete un po' di acqua di cottura della pasta e continuate a cuocere fino a raggiungere la consistenza che preferite, più callosetta o più cremosa.
Scolate la pasta ben al dente, aggiungetela ai broccoli e amalgamate.
Servite subito.
