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Come conservare a lungo il basilico fresco
Conservare il basilico è molto comodo, ci permette di poter godere del suo profumo e aroma anche nei mesi più freddi.
Conservalo sott'olio è un modo utile per mantenere il sapore inalterato, l'olio aromatizzato al basilico è ottimo per condire le tue pietanze.
Innanzitutto laviamo ed asciughiamo le foglie di basilico per bene.
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In un barattolo di vetro inseriamo tutte le foglie una sopra l’altra.
Ricopriamo con olio abbondante e terminiamo con una manciata di sale grosso.
Chiudiamo il barattolo e conserviamolo in frigo.
(fonte: cookist)
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