Come conservare a lungo il basilico fresco

Conservare il basilico è molto comodo, ci permette di poter godere del suo profumo e aroma anche nei mesi più freddi.

Conservalo sott'olio è un modo utile per mantenere il sapore inalterato, l'olio aromatizzato al basilico è ottimo per condire le tue pietanze.

Innanzitutto laviamo ed asciughiamo le foglie di basilico per bene.

In un barattolo di vetro inseriamo tutte le foglie una sopra l’altra.

Ricopriamo con olio abbondante e terminiamo con una manciata di sale grosso.

Chiudiamo il barattolo e conserviamolo in frigo.

(fonte: cookist)