Le caldarroste al sale in padella sono veloci e semplicissime da preparare. Tutto quello di cui avrete bisogno sarà una padella e abbondante sale grosso.

Prima di procedere con la ricetta lasciate in ammollo le castagne per circa 30 minuti in acqua tiepida. Una volta che la buccia si sarà ammorbidita incidetela.

Ma ecco un consiglio per cuocerle in meno di 30 minuti.

1. Versate il sale grosso in padella e fate riscaldare.

2. Aggiungete le castagne incise e coprite con un coperchio.

3. Lasciate cuocere per 30 minuti.

4. Ponete le castagne sotto un canovaccio, il vapore vi aiuterà a togliere la buccia più facilmente.

(Fonte: cookist)