Torre Annunziata - Il Compasso d'oro a Michele Cuomo per la trafila "Canna di fucile"

Prestigioso riconoscimento per l’architetto torrese Michele Cuomo che ieri a Milano si è aggiudicato l’ “ADI Compasso d'Oro International Award”, il premio che porta nel mondo i criteri di selezione del più importante concorso del design italiano, dedicato per il 2015 al tema 'Design for Food and Nutrition'. Il professionista di Torre Annunziata ha primeggiato, tra 91 prodotti selezionati, con “Canna di fucile 2011” , trafila per la produzione di pasta realizzata per un’altra eccellenza della nostra città,il Pastificio Fratelli Setaro.

Ecco la motivazione con la quale la giuria ha assegnato il premio:

 "Il prodotto, omaggio alla meccanica di precisione della Real Fabbrica d'Armi di Torre Annunziata, è meritevole dell’ADI Compasso d’Oro International Award. La forma e la lavorazione della pasta, oltre a richiamare un’antica tradizione industriale (richiamo che vale anche da auspicio al recupero urbano e alla riqualificazione sociale degli spazi di lavoro), presenta una marcata linea d’innovazione gastronomica. Infatti la rigatura elicoidale propria della canna dei fucili si propone in questo caso come una specificità finalizzata a dare struttura alla pasta e a trattenere e conservare meglio i sapori dei sughi. Nella pasta a 'canna di fucile' si fondono con equilibrio forma e funzione, design e gusto”.