A cura della Redazione

Si terrà presso l’Azienda Agricola “La Petrosa” a Ceraso, in provincia di Salerno, la seconda edizione di “Ti Olio!” nei giorni 12-13-14 ottobre 2018.

L’evento, patrocinato dal Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano, s’incentra sul pregio dell’Olio Extravergine di Oliva, l’oro verde della terra, importante componente della nostra alimentazione e molto utilizzato anche in campo cosmetico proprio per i suoi benefici.

“Ti Olio!” si articolerà dalle passeggiate guidate tra gli ulivi ai laboratori, dal frantoio per la molitura delle olive alle degustazioni tecniche. Varie postazioni espositive di sapori, arte e artigianato, nel verde de La Petrosa. Infine a tavola, dove apprezzare i genuini sapori del territorio cilentano.

Nell'ambito dell'evento, si terrà "Young Chef Contest", ovvero una gara tra giovani e talentuosi chef con pranzo e cena al Ristorante La Petrosa e degustazione dei piatti in gara. 

Il contest è aperto a giovani chef con età non superiore a 35 anni. Ogni concorrente dovrà presentare via mail a [email protected], entro le ore 18.00 di venerdì 5 ottobre 2018, un curriculum vitae con la copia di un documento di identità, e la foto di un piatto che lo rappresenta con la descrizione della ricetta.

IL PROGRAMMA

Venerdì 12 ottobre

Speciale Scuole

Storie – I miei amici Ulivi

A passeggio tra gli ulivi con Edmondo Soffritti

10,00 – 11,00

Millebolle

Laboratorio per la realizzazione di saponi naturali a base di olio di oliva

A cura di Azienda Agricola La Perzana

11,00

Pranzo del Fattore con prodotti km 0 La Petrosa

Primo piatto, secondo piatto con contorno, dolce e acqua

13,00

Dall’oliva all’olio

Il processo di molitura delle olive e degustazione di Oli Extravergine di Oliva

In collaborazione con Frantoio Ambrosio – Salento

15,30 – 16,30

Sabato 13 ottobre

Esposizioni

Oli extravergine di oliva

Oli aromatizzati e conserve

Cosmetici e saponi

Pasta, pane e dolci

Arte e Artigianato

10,00 – 23,00

Storie – I miei amici Ulivi

A passeggio tra gli ulivi con Edmondo Soffritti

10,00 – 11,00

Il mondo dell’EVO

Degustazioni tecniche dell’Olio Extravergine di Oliva

In collaborazione con Assaggiatori Associati di Salerno

10,00

Pane, olio e fantasia

Storie, momenti e degustazioni

In collaborazione con le aziende partecipanti

11,00

Millebolle

Laboratorio per la realizzazione di saponi naturali a base di olio di oliva

A cura di Azienda Agricola La Perzana

11,00

Mi volio bene

Massaggi con olio extravergine di oliva

Con Giuseppe Intelligenza

11,00 – 13,00

Il mondo dell’EVO

Degustazioni tecniche dell’Olio Extravergine di Oliva

In collaborazione con Assaggiatori Associati di Salerno

12,00

Young Chef Contest

Gara tra giovani chef con pranzo al Ristorante e degustazione dei piatti in gara

13,00

Il mondo dell’EVO

Degustazioni tecniche dell’Olio Extravergine di Oliva

In collaborazione con Assaggiatori Associati di Salerno

16,00

Felici e ammaccati!

Laboratorio creativo per bambini

16,00

Pane, olio e fantasia

Storie, momenti e degustazioni

In collaborazione con le aziende partecipanti

17,00

Millebolle

Laboratorio per la realizzazione di saponi naturali a base di olio di oliva

A cura di Azienda Agricola La Perzana

17,00

Mi volio bene

Massaggi con olio extravergine di oliva

Con Giuseppe Intelligenza

15,00 – 20,00

Il mondo dell’EVO

Degustazioni tecniche dell’Olio Extravergine di Oliva

In collaborazione con Assaggiatori Associati di Salerno

18,00

Young Chef Contest

Gara tra giovani chef con cena al Ristorante e

degustazione dei piatti in gara

20,00

Domenica 14 ottobre

Esposizioni

Oli extravergine di oliva

Oli aromatizzati e conserve

Cosmetici e saponi

Pasta, pane e dolci

Arte e Artigianato

10,00 – 17,00

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