Il vino, ottimo per la salute...come conservarlo e servirlo...

AMICO VINO PER LA SALUTE

Se soffrite di cistite, fate macerare 30 gemme di pino silvestre (si compra in erboristeria) in un litro di vino bianco per 10 giorni e filtrate. Prendete 4- 5 cucchiai al giorno durante o dopo i pasti.

Miscelate in un litro di vino bianco  200 grammi di estratto di  “cascara sagrada” (un’erba) e 50 grammi di tintura di arancio amaro. Lasciate riposare per 5 giorni e poi filtrate. Prendetene un cucchiaino al mattino e uno alla sera se il vostro problema è la stitichezza.

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Un suggerimento per l’avvicinarsi della bella stagione: prendete 30 grammi di foglie di salvia e ponetele in un litro di vino rosso (di buona qualità). Lasciate macerare per 7 giorni agitando il recipiente una volta al giorno. Fate un pediluvio, arricchito con una tazza di questo composto e mezzo cucchiaio di bicarbonato di sodio per combattere il sudore dei piedi.

COME SERVIRLO A REGOLA D'ARTE

Con una bottiglia da 750 ml potete riempire 6 bicchieri. Stà a voi calcolare quanto vino acquistare per le vostre cene con gli amici.

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Se servite il vino durante una festa è bene prevederne mezza bottiglia a testa ... Meglio che avanzi piuttosto che fare brutte figure!

Se dopo cena servite Sherry o Porto sappiate che di solito una bottiglia è sufficiente per 16 bicchieri.

Festa importante con champagne? Per stapparlo non ruotare il tappo bensì la bottiglia, inclinandola a 45 gradi.

CONSIGLI PER CONSERVARLO

Se vi avanza del vino, versatelo nella vaschetta del ghiaccio. Ne otterrete dei cubetti che serviranno per insaporire sughi, risotti e stufati.

Il vino bianco “inasprito” può essere benissimo aggiunto all’aceto oppure impiegato per marinate.

Il vino andrebbe tenuto a temperatura fresca e più o meno costante. Evitate comunque il troppo caldo e il troppo freddo.

 Il metodo ideale per conservare il vino è quello di tenere le bottiglie coricate. Il vino verrà così a contatto con il tappo di sughero che non si seccherà, rischiando di sbriciolarsi.