INGREDIENTI: 32 fette di pancarrè - 4 uova - 300 gr latte - 50 gr parmigiano grattugiato -  300 gr prosciutto cotto - 300 gr scamorza – sale – pepe – burro – pangrattato.

PREPARAZIONE:

  1. In una terrina mescolare il latte, le uova, il sale e il pepe.
  2. Prendere le fette di pancarrè una alla volta e passarle velocemente nel composto preparato in precedenza.
  3. Rivestire di carta da forno una teglia rettangolare.
  4. Disporre sopra le fette di pancarrè bagnate in modo da formare un primo strato.
  5. Farcire con uno strato di fette di prosciutto cotto e uno di scamorza. Ricoprire con un altro strato di pancarrè.
  6. Fare un altro strato di prosciutto e di formaggio e terminare con uno strato di pane.
  7. Aggiungere il parmigiano nel composto di latte e uova rimasto e mescolate.
  8. Versare questo composto sulla pizza di pancarrè.
  9. Spolverizzare con il pangrattato e aggiungere dei fiocchetti di burro.
  10. Infornare a 180° nel forno già caldo e cuocere per circa 20 minuti.