INGREDIENTI: farro perlato - 1 mozzarella - 80 gr pesto alla genovese - 12 pomodorini  - olio - sale - basilico

PREPARAZIONE:

  • Cuocere il farro.
  • Lavare e tagliare a pezzetti i pomodorini; tagliare a cubetti la mozzarella. Appena pronto il farro, lasciar raffreddare e in una ciotola condire con pesto, pomodorini e mozzarella.
  • Aggiungere un pizzico di sale, un filo d’olio e del basilico.
  • Infine, mettere in frigo e tirar fuori poco prima di servire.