Mattonella al cioccolato

INGREDIENTI: savoiardi 125 gr - cioccolato fondente in gocce 200 gr - panna fresca liquida per dolci 200 gr - latte fresco intero 125 ml.

PREPARAZIONE:

• Spezzettate grossolanamente i savoiardi con le mani
• Versate il latte in un pentolino, fatelo scaldare sul fuoco e poi aggiungete la panna
• Aggiungete anche le gocce di cioccolato e amalgamate perfettamente
• Versate un terzo del cioccolato fuso sui savoiardi spezzettati e incorporate per bene.
• Trasferite savoiardi al cioccolato in uno stampo da plumcake, foderato con un foglio di carta forno, e livellate.
• Versate il cioccolato fuso restante, fino a ricoprire l'intera superficie, trasferite il semifreddo in frigorifero; lasciatelo rapprendere per almeno 3 ore.
• Quando il semifreddo si sarà solidificato, toglietelo dal frigorifero e sformatelo, quindi tagliatelo a quadrotti
• Sistemate i quadrotti di semifreddo nei piattini da dessert e servite il dolce freddo o a temperatura ambiente

(Fonte cookist)