Pizzetta di ceci

INGREDIENTI: 400 gr di ceci lessi -  1 cucchiaio di senape - 1 scalogno - 1 uovo - 1 cucchiaio di pangrattato – sale -  pepe - olio

 PROCEDIMENTO

• Prendete i ceci lessati e sgocciolateli dell'acqua di cottura, quindi metteteli in una ciotola
• Tritateli in parte poi aggiungete l'uovo, lo scalogno, la senape, il pangrattato, sale e pepe
• Frullate tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e lavorabile
• Con una formina ottenete degli hamburger
• Passate gli hamburger nel pangrattato
•  Impanare hamburger di ceci
• Mettete in frigo a rassodare per 30 minuti
• Fate scaldare un filo d'olio di padella o su una piastra e cuocete i vostri hamburger per una decina di minuti da entrambe i lati
• Servite gli hamburger di ceci