Frittata al formaggio

INGREDIENTI: 4uova - 3 cucchiaifarina - 2 cucchiaiparmigiano grattugiato (o grana) - 100 gr pancetta (dolce o affumicat... continua a leggere

Pasta con la ricotta di pecora

INGREDIENTI: 400 g Mezze maniche - 400 gr Ricotta di Pecora - 100 gr Formaggio grattigiato -  Olio extravergine di oliva-  S... continua a leggere

Orata allo zenzero

INGREDIENTI:  La preparazione di questo piatto per due persone prevede che venga cucinata un’orata a testa, e che vengano utilizzati per ... continua a leggere

Scaloppine fantasia

INGREDIENTI: fettine di Vitello (circa 150 gr. l'una)  -30 gr. di Burro20 gr. di Olive – mozzarella – basilico  - origano &ndash... continua a leggere

Patate e piselli al gratin

INGREDIENTI: 200 g di piselli (peso sgranato) - 100 ml di Brodo vegetale - 1 cipolla rossa di piccole dimensioni - 2 cucchiai di&... continua a leggere

Zucchina imbottita

INGREDIENTI: Zucchine 2 - Speck 200 gr - Scamorza (provola) 100 gr - Pane grattugiato q.b. - Olio extravergine d&#... continua a leggere

Calamarata al pachino

INGREDIENTI:400 gr di pasta -  500 gr calamaretti già puliti -  8 pomodorini Pachino -  2 spicchi d’aglio  -  o... continua a leggere

Zuppetta di verdure e pollo

Ingredienti: 300-400 gr. pollo con osso - 1 cipolla grande - 2 pomodori maturi (facoltativo) - 4 carote - 2 coste di sedano - 2 patate grandi - 2 pep... continua a leggere

Focaccine in padella

INGREDIENTI: Per il pane: 800g di farina - 600ml di acqua - 2 cucchiaini di lievito secco - 1 cucchiaino di sale – Sesamo - 3 cucchiai di olio - 2 c... continua a leggere

Pomodori ripieni

INGREDIENTI:  6 pomodori verdi - 2 uova - farina 00 - farina fioretto di mais - olio di semi di arachidi per friggere - sale - pepe ... continua a leggere

Fusilli simpatia

Ingredienti: 400 gr di fusilli - 2 zucchine1 peperone - 200 gr di pomodorini - 1 cipolla - Olio extravergine di oliva  - Pre... continua a leggere

Hamburger all'americana

INGREDIENTI: 2 hamburger di vitello - 2 sottilette - 1 zucchina  -  1 cipollotto fresco piccolo - peperoni secchi dol... continua a leggere

Timballo di zucca

INGREDIENTI: 600 g di patate a pasta gialla - 300 g di zucca violina o Butternut - 1 cipolla bianca - Sale fino - 2 rametti ... continua a leggere

Scaloppina in camicia

INGREDIENTI:4 fette  Vitello -  100 g  Scamorza Affumicata -  Farina 00 -  Vino Bianco -  Sale PREPARAZIONE: ... continua a leggere

Porcini ripieni

INGREDIENTI: 400g di funghi porcini freschi - farina gialla qb (serve per impanare i funghi) - olio di semi per friggere qb - sale - pepe ... continua a leggere

Vellutata di cavolfiori

INGREDIENTI:1 cavolfiore di medie dimensioni - 150 g di tonno sott'olio - 6 filetti d'acciuga - 1/2 spicchio d'aglio - succo di limone&nb... continua a leggere

Pollo al sugo di birra

INGREDIENTI: cosce di pollo  2 -  sovracosce di pollo  2 -  birra  220 g -  olio extra vergine di oliva  1 cucchia... continua a leggere

Riso agli spinaci filanti

INGREDIENTI: riso 400 gr - Olio di oliva extravergine 2 cucchiai - Aglio a spicchi - Latte 125 ml - Ricotta 250 gr - Sale q.b. - Pepe&... continua a leggere

Patate e cime di rapa

INGREDIENTI: 3 patate lesse grandi - 600 - 800 gr di foglie di rape (peso della verdura già pulita) - olio extra vergine di oliva - sale PRE... continua a leggere

Tacchino alla bella donna

INGREDIENTI: Una confezione di  Filetto di tacchino -  Mezza cipolla bianca media - Un limone - 20 cl di vino bianco - 30 g di burro o un cucchia... continua a leggere