OROSCOPO
Carciofi saporiti
INGREDIENTI: 750g di carciofi - 50g di pangrattato - Menta - Prezzemolo - 40ml di olio d’oliva - 30ml di vino - 1 spicchio d’aglio - Pepe maci... continua a leggere
Insalatona di fagioli e zucchine
INGREDIENTI : 140 grammi fagioli bianchi - 25 grammi olio extravergine di oliva - 1 zucchina, media grandezza- 1 rametto rosmarino fresco - sale marino - ... continua a leggere
Spaghetti vesuviani
INGREDIENTI: spaghetti 360 gr - pomodori pelati 350 gr - mozzarella o fiordilatte 100 gr - olive nere denocciolate 40 gr - capperi dissalati 20 gr - cipol... continua a leggere
Zeppole salate
INGREDIENTI : 100 g Farina 00 - 100 ml Acqua gassata (freddissima) - 60 gr Parmigiano reggiano - cucchiaio Olio extrav... continua a leggere
Zuppa lenticchie e salsiccia
INGREDIENTI: 200 gr di pasta - 150 gr di lenticchie secche - 250 gr di salsiccia - 1/2 cipolla - 1/2 carota - 1 costa di sedano - maggiorana - sale - pepe... continua a leggere
Pollo in crema verde
INGREDIENTI: 800 gr di petto di pollo a fette - farina - 2 spicchi d'aglio - 20 gr di burro - rosmarino fresco - prezzemolo fresco - 180 ml ... continua a leggere
Pane e provola grigliata
INGREDIENTI: 6 fette di pane - due uova - 250 grammi di provola - 2 cucchiai di pecorino grattugiato - olio di oliva - sale - pepe PREPARAZIO... continua a leggere
Purea di carote
INGREDIENTI: patate 500 gr - carote 250 gr - cipolla 1 - burro 20 gr - sale q.b. - pepe q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - salvia 1-2 foglie. ... continua a leggere
Fagioli all'insalata
INGREDIENTI: 250 g di Fagioli cannellini cotti - 3 pomodorini semisecchi sott'olio - 40 g di olive nere taggiasche snocciolate - 2 spicchi di aglio - ... continua a leggere
Frittella cremosa di cavolfiore
INGREDIENTI: 900 gr cavolfiore - Sale - Pangrattato - 2 cucchiaini paprika - 3 cucchiai formaggio grattugiato - 2 uova – Olio – Salsa - ... continua a leggere
Orecchiette al formaggio e pomodorino
INGREDIENTI: Orecchiette - caprino a piacere - 1 zucchina - 2 pomodori - sale - pepe – prezzemolo - olio extravergine - mezzo scalogno. PREPA... continua a leggere
Pasta con alici
INGREDIENTI: 160 gr di pasta - 250 gr di patate - 2 filetti di alici sott'olio - 1 spicchio di aglio - 160 gr di tonno sott'olio - 250 ml di brodo... continua a leggere
Ricotta alla griglia
INGREDIENTI: Ricotta 00 gr - Origano - Salvia - Basilico - Rosmarino - Olio di Oliva - Sale - Pepe PREPARAZIONE: ... continua a leggere
Risotto alle verdure
INGREDIENTI: 320 gr di riso - 500 gr di friarielli già puliti - 100 gr di pecorino - 600 ml di brodo vegetale - 20 gr di burro - 1 spicchio aglio -... continua a leggere
Involtino pollo e speck
INGREDIENTI: 300 gr di petto di pollo tagliato in 4 fettine - 100 gr di speck tagliato a fettine - 60 gr di provola - 1 bicchiere di vino bianco secco - 1... continua a leggere
Bastoncini di pesce
INGREDIENTI: 1 uovo - 100ml di latte - 1 cucchiaino di burro - 50g di formaggio feta - 100 g di formaggio cheddar - Prezzemolo - 10g di lievit... continua a leggere
Pasta alici salate e patate
INGREDIENTI: 160 gr di pasta - 250 gr di patate - 2 filetti di alici sott'olio - 1 spicchio di aglio - 160 gr di tonno sott'olio - 250 ml di brodo... continua a leggere
Patate saporite
INGREDIENTI: 800 gr patate - 100 gr pancetta al pepe nero - 200 gr mozzarella o fior di latte - 1 rametto di rosmarino - 2 cucchiai olio di oliva - ... continua a leggere
Hamburger farcito
INGREDIENTI: 2 hamburger di vitello - 2 sottilette - 1 zucchina - 1 cipollotto fresco piccolo - peperoni secchi dol... continua a leggere
Pesce spada e funghi
INGREDIENTI: 1 spicchio aglio - 3 cucchiai olio di oliva – prezzemolo - 1 scalogno - 3 cucchiai vino bianco - 350 gr funghi misti – pep... continua a leggere
