Fusilli in crema di ricotta

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:  320 gr di pasta - 200 gr di ricotta - 100 ml di panna fresca - 1 melenzana - basilico - sale - olio extravergine di oliva... continua a leggere

Pollo in crosta di pistacchi

INGREDIENTI : 300  gr di petto di pollo - 100 ml di latte - 1 cucchiaio di pecorino grattuggiato - 1 cucchiaio di parmigiano - olio di oliva extraver... continua a leggere

Polpette di pesce

I NGREDIENTI: 230 gr tonno sott’olio (3 confezioni in scatola) - 60 gr pan carrè o pan bauletto + 2 fette - 1 bicchiere di latte - 1 uovo... continua a leggere

Polpo e melanzane in padella

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:  1 kg di polpo - 2 melenzane - 10 pomodorini - 50 gr di olive nerte denocciolate - basilico - sale - pepe - olio di oliva ... continua a leggere

Pasta e patate all'acqua di mare

INGREDIENTI PER 6 PERSONE:  280 gr di pasta - 500 gr di patate - 500 gr di cozze - 500 gr di vongole - 100 gr di gamberetti sgusciati - 40 gr di peco... continua a leggere

Pasta fredda con zucchine e tonno

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:  250 gr di pasta - 2 zucchine - 1 spicchio di aglio - 220 gr di tonno - 1 limone - menta - olio di oliva extravregine - sa... continua a leggere

Zucchine farcite

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:  3 zucchine - 100gr di tonno al naturale - 1 fetta di pancarrè - 1 cucchiaio di capperi - 1 cucchiaio di olive nere... continua a leggere

Crostini sfiziosi

INGREDIENTI: 200 gr di stracchino – pane - 2 salsicce - sale PREPARAZIONE: 1. Eliminate il budello della salsicce e versate la carne in... continua a leggere

Spaghetti veloci in padella

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 320 gr di spaghetti - 150 gr di pecorino grattugiato - 2 peperoncini freschi - 1 spicchio d'aglio - 50 gr di pangrattato - ... continua a leggere

Pasta bella estate

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:  250 gr di pasta - 2 zucchine - 1 spicchio di aglio - 220 gr di tonno - 1 limone - menta - olio di oliva extravregine - sa... continua a leggere

Crema di carote

INGREDIENTI: patate 500 gr - carote 250 gr - cipolla 1 - burro 20 gr - sale q.b. - pepe q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - salvia 1-2 foglie. ... continua a leggere

Bignè cremosi

INGREDIENTI:125ml di acqua - 150g di farina 00 - 100g di burro - 3 uova grandi - 1/2 cucchiaino di sale - 1/2 cucchiaino di zucchero - 200ml di panna mont... continua a leggere

Sformato di zucchine

INGREDIENTI: 1 zucchina scura grande - 4-5 patate novelle delle stesse dimensioni della zucchina - 2 cucchiai di pangrattato - 2 cucchiai di par... continua a leggere

Spaghetti Vesuvio

INGREDIENTI: spaghetti 360 gr - pomodori pelati 350 gr - mozzarella o fiordilatte 100 gr - olive nere denocciolate 40 gr - capperi dissalati 20 gr - cipol... continua a leggere

Risotto al salmone

INGREDIENTI: 200 grammi di riso parboiled- 150 grammi di fagiolini verdi - 50 grammi di salmone affumicato - cetriolo -100 grammi di olive verdi - un avoc... continua a leggere

Ragù di spigola

INGREDIENTI PER DUE PERSONE: 60 gr di filetti di spigola - 300 gr di pomodorini gialli - 1 spicchio di aglio - 1 cucchiaio di capperi dissalati - peperonc... continua a leggere

Fagottini al pane

INGREDIENTI: 1 Uovo - 1/2 bicchiere Latte - 8 fette Pane Bianco In Cassetta - 200 g Formaggio Fresco Spalmabile - ... continua a leggere

Pasta al pesto di lattuga

INGREDIENTI: Fusilli 5 cereali 320 g - Calamari già puliti 220 g - Taralli pugliesi 100 g - Paprika dolce 1 cucchiaino  - ... continua a leggere

Zucca e patate al forno

INGREDIENTI: patate 1 kg - zucca 1 kg - scalogni 6 - parmigiano grattugiato 2 cucchiai - pangrattato 4 cucchiai - rosmarino qualche rametto - olio extrave... continua a leggere

Pesce impanato al forno

INGREDIENTI: 1 kg di sarde fresche • pangrattato q.b. • sale q.b. • 1 spicchio di aglio • erba cipollina q.b. • basilico q.b. &bu... continua a leggere