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Pasta bella estate

Pasta bella estate

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:  250 gr di pasta - 2 zucchine - 1 spicchio di aglio - 220 gr di tonno - 1 limone - menta - olio di oliva extravregine - sa... continua a leggere

Crema di carote

Crema di carote

INGREDIENTI: patate 500 gr - carote 250 gr - cipolla 1 - burro 20 gr - sale q.b. - pepe q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - salvia 1-2 foglie. ... continua a leggere

Bignè cremosi

Bignè cremosi

INGREDIENTI:125ml di acqua - 150g di farina 00 - 100g di burro - 3 uova grandi - 1/2 cucchiaino di sale - 1/2 cucchiaino di zucchero - 200ml di panna mont... continua a leggere

Spaghetti Vesuvio

Spaghetti Vesuvio

INGREDIENTI: spaghetti 360 gr - pomodori pelati 350 gr - mozzarella o fiordilatte 100 gr - olive nere denocciolate 40 gr - capperi dissalati 20 gr - cipol... continua a leggere

Risotto al salmone

Risotto al salmone

INGREDIENTI: 200 grammi di riso parboiled- 150 grammi di fagiolini verdi - 50 grammi di salmone affumicato - cetriolo -100 grammi di olive verdi - un avoc... continua a leggere

Ragù di spigola

Ragù di spigola

INGREDIENTI PER DUE PERSONE: 60 gr di filetti di spigola - 300 gr di pomodorini gialli - 1 spicchio di aglio - 1 cucchiaio di capperi dissalati - peperonc... continua a leggere

Pasta sicula

Pasta sicula

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:  350 gr di pasta - 2 melenzane - 500 ml di passata di pomodoro, 250 gr di ricotta - 1 spicchio di aglio - basilico - olio ... continua a leggere

Torta cremosa

Torta cremosa

INGREDIENTI: 10 uova - 220g di zucchero - 1,5L di latte PREPARAZIONE: Aggiungete lo zucchero alle uova e sbattete fino a quando il composto n... continua a leggere

Crema di zucca

Crema di zucca

INGREDIENTI: 1 KG di ZUCCA - 80/100 GR DI LATTE - 2 CUCCHIAI DI GRANA GRATTUGIATO - 1/2 CUCCHIAINI DI CANNELLA GRATTUGIATA - 40 GR DI BURRO - SALE - PEPE ... continua a leggere

Focaccia estiva

Focaccia estiva

INGREDIENTI: Per il pane: 800g di farina - 600ml di acqua - 2 cucchiaini di lievito secco - 1 cucchiaino di sale – Sesamo - 3 cucchiai di olio - 2 c... continua a leggere

Pasta con ricotta

Pasta con ricotta

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:  320 gr di pasta - 200 gr di ricotta - 100 ml di panna fresca - 1 melenzana - basilico - sale - olio extravergine di oliva... continua a leggere

Pasta col tonno

Pasta col tonno

INGREDIENTI: 160 gr di pasta - 250 gr di patate - 2 filetti di alici sott'olio - 1 spicchio di aglio - 160 gr di tonno sott'olio - 250 ml di brodo... continua a leggere