Cavolfiore light

INGREDIENTI: un cavolfiore intero grande - olio extravergine d'oliva - sale - pepe nero. PREPARAZIONE: Lavate il cavolfiore sotto acqua c... continua a leggere

Zuppa di pollo e verdure

Ingredienti: 300-400 gr. pollo con osso - 1 cipolla grande - 2 pomodori maturi (facoltativo) - 4 carote - 2 coste di sedano - 2 patate grandi - 2 pep... continua a leggere

Frittata di pane

INGREDIENTI: 6 Uova  - 250 g di pane raffermo - 120 ml di latte - 50 g di formaggio grattugiato - Prezzemolo - Olio extravergine di oliva - Sale e pe... continua a leggere

Pasta alle noci

INGREDIENTI: Spaghetti 320 g - Olio extravergine d'oliva 70 g - Gherigli di noci 160 g - Aglio 1 spicchio - Pinoli 20 g - Par... continua a leggere

Ricotta al forno

INGREDIENTI: Ricotta 00 gr - Origano - Salvia - Basilico - Rosmarino -  Olio di Oliva -  Sale - Pepe PREPARAZIONE: Proprio le... continua a leggere

Hamburger sfizioso

INGREDIENTI: 2 hamburger di vitello - 2 sottilette - 1 zucchina - 1 cipollotto fresco piccolo - peperoni secchi dolci a pezze... continua a leggere

Fusilli alla contadina

Ingredienti: 400 gr di fusilli - 2 zucchine1 peperone - 200 gr di pomodorini - 1 cipolla - Olio extravergine di oliva  - Pre... continua a leggere

Patate mozzarella e mollica in padella

INGREDIENTI: 500g di patate - 100g di mollica di pane meglio se raffermo - 80g di olio evo - uno spicchio d’aglio - 200g di provola o mozzarella - o... continua a leggere

Torta salata con funghi

Ingredienti : 1 pasta sfoglia tonda - 250 gr di mozzarella per pizza - 5 cucchiai di passata di pomodoro - 100 gr di prosciutto cotto - 50 gr di carciofin... continua a leggere

Tortino patate e zucca

INGREDIENTI: 600 g di patate a pasta gialla - 300 g di zucca violina o Butternut - 1 cipolla bianca - Sale fino - 2 rametti ... continua a leggere

Risotto agli spinaci

INGREDIENTI: 160 gr di riso - 200 gr di spinaci freschi - 1 cucchiaio di cipolla tritata - 25 gr di burro - 30 gr ... continua a leggere

Pappardelle ai calamari

INGREDIENTI:400 gr di pasta (io ho scelto la Calamarata oppure Pàccheri) -  500 gr calamaretti già puliti -  8 pomodorini Pachi... continua a leggere

Tortino di zucchine e patate

INGREDIENTI: 1 zucchina scura grande - 4-5 patate novelle delle stesse dimensioni della zucchina - 2 cucchiai di pangrattato - 2 cucchiai di par... continua a leggere

Frittelle di patate

INGREDIENTI: 40 gr di farina 00 - 150 gr di patate - 2 uova - 1 cucchiaino di lievito istantaneo mastro fornaio - prezzemolo - olio di semi di arachidi - ... continua a leggere

Pennette al pistacchio

INGREDIENTI: GRANELLA DI PISTACCHI - PANCETTA - PANNA CUCINA - PENNETTE - CIPOLLA PREPARAZIONE Fate rosolare lo scalogno tritato in padella c... continua a leggere

Carne in camicia

INGREDIENTI:4 fette  Vitello -  100 g  Scamorza Affumicata -  Farina 00 -  Vino Bianco -  Sale PREPARAZIONE: ... continua a leggere

Pasta con pesto di lattuga e calamari

INGREDIENTI: Fusilli 5 cereali 320 g - Calamari già puliti 220 g - Taralli pugliesi 100 g - Paprika dolce 1 cucchiaino  - ... continua a leggere

Gnocchi al gorgonzola

INGREDIENTI: 5oo gr di gnocchi - 1 scalogno - 60 gr di burro - panna da cucina - 250gr di gorgonzola - sale e pepe PREPARAZIONE:  Lava... continua a leggere

Involtini di pane

INGREDIENTI: 1 Uovo - 1/2 bicchiere Latte - 8 fette Pane Bianco In Cassetta - 200 g Formaggio Fresco Spalmabile - ... continua a leggere

Pasta con castagne e speck

INGREDIENTI: spaghetti o tagliatelle 200 gr - olio d’oliva - cipolla bianca: mezza - speck: 50 gr - castagne lesse: 100 gr - sale - pepe nero - prez... continua a leggere