Scarola ripassata

INGREDIENTI: 1 cespo scarola - 4 pomodori secchi  sott’olio -  50 gr. olive di Gaeta  oppure olive nere o rosatelle -&... continua a leggere

Polpette di zucchine

INGREDIENTI: Zucchine 600 g - Pecorino 100 g - Burro 20 g - Farina 50 g - Uova 2 - Pangrattato 70 g - Olio per friggere ... continua a leggere

Patate al forno

INGREDIENTI:1 kg Patate - 150 gr Pomodorini -  Origano - Pangrattato -  Olio Extravergine D'oliva -  Sale... continua a leggere

Broccoli in padella

INGREDIENTI: 800 g di broccoli - uno spicchio d’aglio - peperoncino fresco - olio extravergine di oliva - sale PREPARAZIONE:  Divi... continua a leggere

Petto di pollo al latte

INGREDIENTI: 800 gr di petto di pollo a fette - farina - 2 spicchi d'aglio - 20 gr di burro - rosmarino fresco - prezzemolo fresco - 180 ml ... continua a leggere

Risotto al salmone e limone

INGREDIENTI: 200 grammi di riso parboiled- 150 grammi di fagiolini verdi - 50 grammi di salmone affumicato - cetriolo -100 grammi di olive verdi - un avoc... continua a leggere

Tagliolini al limone

INGREDIENTI: 300 grammi di tagliolini all’uovo (pasta secca) - 1 limone biologico, - 150 grammi di prosciutto cotto, - 1/2 bicchiere di vino bianco,... continua a leggere

Fagottini con patatine e wurstel

INGREDIENTI: 250 g latte - mezzo cubetto lievito di birra - 1 cucchiaino zucchero semolato - 500 gr farina 00 - 80 gr olio extravergine di oliva - 1 cucch... continua a leggere

Caprese al limone

INGREDIENTI: Farina di mandorle 170 g - Cioccolato bianco 100 g - Scorza di limone 3 - Burro a temperatura ambiente 100 g - Tuorli ... continua a leggere

Torta salata di pasta sfoglia con carne e verdura

Ingredienti:  500 gr di pasta sfoglia o pasta lievitata - 300 gr di carne mista già cotta (pollo, manzo, maiale..) - 2 fette di mortadella - 4... continua a leggere

Polpettone pesce

  INGREDIENTI: prezzemolo fresco - 2 carote -15 fagiolini già lessati 500 g di patate - 320 g di tonno in scatola sott’oli... continua a leggere

Funghi trifolati

INGREDIENTI: 700 g di funghi porcini - 1-2 spicchi d'aglio - 1 cucchiaio diprezzemolo tritato - 3 cucchiai d'olio - 1 noce di burro - Sale e ... continua a leggere

Uova strapazzate al gorgonzola

INGREDIENTI: 80 g di Gorgonzola dolce - 40 g di Parmigiano Reggiano - Olio extravergine di oliva - 4 uova di gallina - Pepe nero macin... continua a leggere

Fiori di bresaola

INGREDIENTI: 200 gr Bresaola (affettata sottile) - 100 gr Philadelphia - 10 Olive Nere (denocciolate) - 10 foglie Erba Cipollina ... continua a leggere

Spiedini di pesce

INGREDIENTI: 400 g Trancio Di Tonn o Fresco - 12 Gamberi Sgusciati - 1 Peperone Rosso - 1 Zucchina - 1 Bague... continua a leggere

Pennette al baffo

INGREDIENTI: Mezze Penne Rigate Integrali 320 g - Prosciutto cotto a fette 100 g - Panna fresca liquida 300 g - Passata di pomodoro 25... continua a leggere

Carote cremosa

INGREDINETI: 350 g  Carote -  300 ml  Acqua -  ¼  Dado Vegetale -  2 cucchiai  Olio Extravergine Di Oliva -&nbs... continua a leggere

Uova e peperoni

INGREDIENTI:  4 rondelle di peperone - 4 uova - olio d'oliva - sale, pepe PREPARAZIONE Lavate il peperone e tagliate 4 striscioline... continua a leggere

Melanzane al forno

INGREDIENTI: Melanzane grande 1 - Pomodorini datterini 150 g - Scamorza affumicata 100 g - Olive nere riviera, den... continua a leggere

Baccalà alla bolognese

INGREDIENTI: Baccalà 4 da 150 g - Farina 50 g - Olio di oliva extravergine 4 cucchiai - 60 g burro - Aglio 2 spicchi - Limone&n... continua a leggere