Pomodori fritti

INGREDIENTI: pomodori, meglio se grandi e non troppo maturi - olio di semi di girasole  - sale - pangrattato PREPARAZIONE:  In ... continua a leggere

Hamburger di ceci

INGREDIENTI: 400 gr di ceci lessi -  1 cucchiaio di senape - 1 scalogno - 1 uovo -  1 cucchiaio di pangrattato – sale -  pepe - olio... continua a leggere

Scaloppine di tacchino saporite

INGREDIENTI: 4 scaloppine di tacchino (tagliate nella fesa) - fettine sottilissime di parmigiano reggiano  - farina - sale - 4 fette d... continua a leggere

Scaloppine alla pizzaiola

INGREDIENTI: fettine di Vitello (circa 150 gr. l'una)  -30 gr. di Burro20 gr. di Olive – mozzarella – basilico  - origano &ndash... continua a leggere

Insalata di fagioli e zucchine

INGREDIENTI : 140 grammi fagioli bianchi - 25 grammi olio extravergine di oliva - 1 zucchina, media grandezza- 1 rametto rosmarino fresco - sale marino - ... continua a leggere

Mozzarella alla milanese

INGREDIENTI: mozzarella - 3 uova - pnagrattato q.b - formaggio grattuggiato - oilo per frittura PREPARAZIONE:  Taglate la mozzarella... continua a leggere

Polpettone in crosta

INGREDIENTI: 200 gr di Macinato di Suino - 200 gr di Macinato di Vitello - 1 Pasta Sfoglia rettangolare - 4 uova -1 scalogno - Sale, Pepe, Noce Moscata e ... continua a leggere

Pomodori verdi fritti

INGREDIENTI:  6 pomodori verdi - 2 uova - farina 00 - farina fioretto di mais - olio di semi di arachidi per friggere - sale - pepe ... continua a leggere

Pasta cipolle e uova

INGREDIENTI: 160 gr. di pasta grossa corta - 1-2 cipolle bianche - 1 uovo intero - sale, - olio extravergine di oliva, - pepe - 1... continua a leggere

Bocconcini di pollo con salsa yogurt

INGREDIENTI: pollo sovracosce disossate 500 gr - yogurt bianco (magro o intero) 1 barattolo da 400 gr - erbe aromatiche tritate a piacere - uova 1 - ... continua a leggere

Orata al vapore con zenzero

Per chi ama il pesce parlare dell’orata come di un boccone prelibato è scontato, ma per chi si avvicina per la prima volta ai piatti di mare o... continua a leggere

Saccottini alle mele e cioccolato

INGREDIENTI - rotolo di pasta sfoglia - 1 mela - 1 cucchiaio di zucchero - 1 cucchiaio di succo di limone - 1 noce di burro - 1 stecca di cannella - 50 gr... continua a leggere

Involtini di peperoni

INGREDIENTI: 1 KG DI PEPERONI - 80 GR DI SPECK - 200 GR DI RICOTTA - 20 GR DI PISTACCHI - MENTA - 1 LIMONE GRATTUGIATO - SALE - PEPE PREPARAZIONE: ... continua a leggere

Spaghetti di carote alla menta

INGREDIENTI:   carote - 20 gr di menta (già pulita) - 10 gr di mandorle - 10 gr di formaggio grattugiato - 1 pezzetto di aglio - sale - olio ... continua a leggere

Riso birra e mortadella

INGREDIENTI: 280 gr di riso carnaroli - 40 gr di scalogno - 700 ml di brodo vegetale - 1 limone scorza grattugiata - 140 gr di mortadella - 40 gr di parmi... continua a leggere

Pasta all'ortolana

INGREDIENTI: 360 GR DI PASTA - 1 CIPOLLA - 2 MELENZANE - 2 CAROTE - 1 PEPERONE - 2 ZUCCHINE - 5 POMODORINI - 1 PEPERONCINO - 25 GR DI BASILICO - SALE - OL... continua a leggere

Involtini con provolone e rucola

INGREDIENTI: 4 FETTINE DI VITELLO - 100 GR DI PROVOLONE - 1 FASCETTO DI RUCOLA - SALE - PEPE - OLIO DI OLIVA EXTRAVERGINE PREPARAZIONE: - Su ... continua a leggere

Patate e salmone

 INGREDIENTI: 1 scatola di salmone al naturale - 3 patate piccole - 1 pomodoro maturo - ½ scalogno – Origano – Pepe - Olio evo &nd... continua a leggere

Lasagne bianche

INGREDIENTI: gr 50 di burro - gr 50 di farina - 1/2 l di latte -  noce moscata Per la salsa: cipolla - aglio -sedano - rosmarino - olio - salsa di po... continua a leggere

Torta biscotti al limone

INGREDIENTI: 60 gr di biscotti secchi circa 22 se usate oro saiwa -  2 uova medie  200 gr di zucchero - 2-3&n... continua a leggere