Come preparare il sanguinaccio

INGREDIENTI: 500 ml di latte - 300 gr di zucchero - 125 gr di cacao amaro - 50 gr di burro - 50 gr di maizena - 1/2 chicchiaino di cannella. PREPAR... continua a leggere

Finocchio al gratin

INGREDIENTI:FINOCCHI 3 - PECORINO 2 cucchiai - PANGRATTATO 1 cucchiaio  - OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA q.b. - ERBA C... continua a leggere

Frittata di piselli

INGREDIENTI:UOVA 4 • PISELLI 300 gr • CIPOLLA 1 • PARMIGIANO GRATTUGIATO . SALE MARINO q.b. &b... continua a leggere

Farfalle al radicchio

INGREDIENTI: 360 gr di pasta tipo farfalle - 1 scalogno - 1 cespo di radicchio di Treviso - 20 cm di salsiccia - 40 gr di gherigli di noci tostate -olio e... continua a leggere

Gnudi fiorentini

INGREDIENTI: SPINACI  200 gr -  RICOTTA DI PECORA  200 gr -  PARMIGIANO REGGIANO  50 gr -  UOVA  1 -  FARINA 00 &n... continua a leggere

Pennette philadelphia e tonno

INGREDIENTI: 150 gr di Philadelphia -  tonno - 400 gr di pasta tipo pennette - 250 gr di pomodori tipo datterino - 100 gr di olive snocciola... continua a leggere

Cannelloni di pancarrè

INGREDIENTI: fette di pane per tramezzini - 1 uovo - pangrattato -150 g di formaggio filante - capperi - olive a piacere - 4 cucchiai di passata di pomodo... continua a leggere

Riso rapido e squisito

INGREDIENTI: 100 gr burro - 100 gr grana - prezzemolo - sale - 300 gr riso  PREPARAZIONE:  Fate ammorbidire il b... continua a leggere

Fagioli all'uccelletto

INGREDIENTI: 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva - 2 spicchi di aglio - 200 g di fagioli cannellini già cotti (peso sgocci... continua a leggere

Carciofi panati al forno

INGREDIENTI: 4 carciofi -  2 uova -  sale q.b.-  olio extra vergine di oliva q.b. - 1 limone PREPARAZIONE:   Iniz... continua a leggere

Pasta con i friarielli

INGREDIENTI: 500 grammi di perciatelli (o bucatini, comunque è la stessa cosa) - 500 grammi o 4 fasci di friarielli mondati - 2 cucchiai di parmigi... continua a leggere

Torta di patate in padella

INGREDIENTI: 250 gr di patate  - 25 gr di farina 00 - sale - pepe nero - timo - olio extravergine d'oliva PREPARA... continua a leggere

Sardine al forno

INGREDIENTI: 1 kg di sarde fresche • pangrattato q.b. • sale q.b. • 1 spicchio di aglio • erba cipollina q.b. • basilico q.b. &bu... continua a leggere

Piselli e patate al gratin

INGREDIENTI: 200 g di piselli (peso sgranato) - 100 ml di Brodo vegetale - 1 cipolla rossa di piccole dimensioni - 2 cucchiai di&... continua a leggere

Pasta ricotta e spinaci

INGREDIENTI: Fettuccine 400 gr - Olio di oliva extravergine 2 cucchiai - Aglio a spicchi - Latte 125 ml - Ricotta 250 gr - Sale q... continua a leggere

Nocciolotti senza cottura

INGREDIENTI: 100 g Biscotti secchi - 150 gr crema spalmabile alla nocciola - 20 gr Cacao amaro in polvere - 10 Noc... continua a leggere

Pasta all'uovo con carciofi

INGREDIENTI: Fettuccine all'uovo 250 gr - Cipolle rosse 80 gr - Carciofi 4 - Pancetta affumicata 150 gr - Vino bianco 40 gr -... continua a leggere

Tacchino al limone

INGREDIENTI: Una confezione di  Filetto di tacchino -  Mezza cipolla bianca media - Un limone - 20 cl di vino bianco - 30 g di burro o un cucchia... continua a leggere

Tagliata di salmone e bacon

INGREDIENTI: 700 g di filetto di salmone - 150 g di bacon a fettine - salvia-burro per la teglia - sale - pepe nero PREPARAZIONE Per realizza... continua a leggere

Rape e patate

INGREDIENTI: 3 patate lesse grandi - 600 - 800 gr di foglie di rape (peso della verdura già pulita) - olio extra vergine di oliva - sale PRE... continua a leggere