Delizia alla ricotta

INGREDIENTI:  300 g di farina 00 300 g di zucchero 3 uova 300 g di ricotta 1 bustina di lievito PREPARAZIONE: ... continua a leggere

Farfalle con carciofi e patate

INGREDIENTI: 160 grammi di farfalle  3 carciofi  2 patate 2 spicchi d’aglio olio, prezzemolo, sale e pepe ... continua a leggere

Focaccine filanti

INGREDIENTI: 500 gr di patate bollite - 4 cucchiai di olio d'oliva - 2 cucchiai di parmigiano - 4 cucchiai di fecola di patate - sale - 80 gr di morta... continua a leggere

Riso cotto al forno con carciofi e patate

INGREDIENTI: Carciofi -   300 gr Patate - 200 gr Riso - 1 spicchio Aglio - 1 Cipolla - 8 Pomodorini - 50 gr Pecori... continua a leggere

Tiramisù: la ricetta e tutti i segreti di un dolce eccezionale

Se chiediamo ad un italiano o ad uno straniero di dirci il primo dolce italiano che gli viene in mente, la risposta sarà uguale per tutti: Tiramis&... continua a leggere

Pasta alla zozzona

INGREDIENTI: 320 gr di rigatoni - 200 gr di guanciale - 250 gr di salsiccia -  450 gr di pomodorini -  100 gr di pecorino -  ... continua a leggere

Pasta patate e tonno

INGREDIENTI: 160 gr di pasta - 250 gr di patate - 2 filetti di alici sott'olio - 1 spicchio di aglio - 160 gr di tonno sott'olio - 250 ml di brodo... continua a leggere

Risotto ai friarielli

INGREDIENTI: 320 gr di riso - 500 gr di friarielli già puliti - 100 gr di pecorino - 600 ml di brodo vegetale - 20 gr di burro - 1 spicchio aglio -... continua a leggere

Chiacchiere

INGREDIENTI: 00 gr di FARINA - 50 GR DI ZUCCHERO - 1 CHUCCHIAIO DI BUCCIA DI LIMONE - 3 CUCCHIAI DI OLIO DI SEMI - 3 CUCCHIAI DI VINO BIANCO - 3 CHUCCHIAI... continua a leggere

Come preparare il sanguinaccio

INGREDIENTI: 500 ml di latte - 300 gr di zucchero - 125 gr di cacao amaro - 50 gr di burro - 50 gr di maizena - 1/2 chicchiaino di cannella. PREPAR... continua a leggere

Finocchio al gratin

INGREDIENTI:FINOCCHI 3 - PECORINO 2 cucchiai - PANGRATTATO 1 cucchiaio  - OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA q.b. - ERBA C... continua a leggere

Frittata di piselli

INGREDIENTI:UOVA 4 • PISELLI 300 gr • CIPOLLA 1 • PARMIGIANO GRATTUGIATO . SALE MARINO q.b. &b... continua a leggere

Farfalle al radicchio

INGREDIENTI: 360 gr di pasta tipo farfalle - 1 scalogno - 1 cespo di radicchio di Treviso - 20 cm di salsiccia - 40 gr di gherigli di noci tostate -olio e... continua a leggere

Gnudi fiorentini

INGREDIENTI: SPINACI  200 gr -  RICOTTA DI PECORA  200 gr -  PARMIGIANO REGGIANO  50 gr -  UOVA  1 -  FARINA 00 &n... continua a leggere

Pennette philadelphia e tonno

INGREDIENTI: 150 gr di Philadelphia -  tonno - 400 gr di pasta tipo pennette - 250 gr di pomodori tipo datterino - 100 gr di olive snocciola... continua a leggere

Cannelloni di pancarrè

INGREDIENTI: fette di pane per tramezzini - 1 uovo - pangrattato -150 g di formaggio filante - capperi - olive a piacere - 4 cucchiai di passata di pomodo... continua a leggere

Riso rapido e squisito

INGREDIENTI: 100 gr burro - 100 gr grana - prezzemolo - sale - 300 gr riso  PREPARAZIONE:  Fate ammorbidire il b... continua a leggere

Fagioli all'uccelletto

INGREDIENTI: 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva - 2 spicchi di aglio - 200 g di fagioli cannellini già cotti (peso sgocci... continua a leggere

Carciofi panati al forno

INGREDIENTI: 4 carciofi -  2 uova -  sale q.b.-  olio extra vergine di oliva q.b. - 1 limone PREPARAZIONE:   Iniz... continua a leggere

Pasta con i friarielli

INGREDIENTI: 500 grammi di perciatelli (o bucatini, comunque è la stessa cosa) - 500 grammi o 4 fasci di friarielli mondati - 2 cucchiai di parmigi... continua a leggere