15-04-2019

Spinaci al latte

INGREDIENTI: 400 gr di spinaci freschi - 100 ml di latte - 4 cucchiai di olio evo - 4 cucchiai di parmigiano grattugiato - sale PREPARAZIONE: ... continua a leggere

12-04-2019

Pastiera salata

INGREDIENTI: 350 gr Farina 00 - 120 gr Burro - 1 pizzico Sale - 1 cucchiaino Lievito Per Torte Salate - 2 Uova - 2... continua a leggere

09-04-2019

Fantasie di pollo e uova

INGREDIENTI: 450 gr di petto di pollo - 50 gr di pane morbido (il mio era un panino al latte) - 100 ml di latte - 2 cucchiai di grana padano grattugi... continua a leggere

08-04-2019

Involtini fantasia

INGREDIENTI: PETTO DI POLLO 4 fettine - SPECK 100 gr - SPINACI 100 gr - FORMAGGIO MORBIDO 100 gr - ROSMARINO - SALVIA - SALE MARINO - PEPE NERO. &nbs... continua a leggere

08-04-2019

Pasta speck olive e pangrattato

INGREDIENTI :  160 g Pasta - 80 g Speck (dadini o fetta unica) - 10-12 Olive Nere Denocciolate - 3 cucchiai Pangra... continua a leggere

04-04-2019

Melanzane alla sicula

INGREDIENTI: 500 gr di melanzane - 1 peperone rosso - sale - aceto - olio extravergine di oliva -  prezzemolo o menta in foglie - spicchi di aglio&nb... continua a leggere

03-04-2019

Zucchine ripiene

INGREDIENTI:  1 cipolla piccola - 1 uovo - 2 fette di pancarrè - 250 gr di polpa di pomodoro - 4 cucchiai di parmigiano grattugiato - 400 gr ... continua a leggere

02-04-2019

Asparagi e gamberetti

INGREDIENTI: Asparagi 100 gr - Gamberetti 400 gr - Uova 5 - Olio1 Bicchiere - Prezzemolo 1 Ciuffo - Limone: 1 - Sale E pepe.   PREPARAZIO... continua a leggere

01-04-2019

Seppioline su vellutata di piselli

Ingredienti:  Seppioline 300 gr - Piselli 240 gr - Pomodori ciliegia - Patata - Prezzemolo - Sedano - Olio extravergine d’oliva - Sale - Pepe n... continua a leggere

01-04-2019

Caprese al forno

INGREDIENTI: 1 mozzarella di bufala o provola affumicata - 2 pomodori grandi da insalata, quelli più rossi - origano - olio evo -pan... continua a leggere

28-03-2019

Pasta con Stracchino

INGREDIENTI: 60 gr di penne o alta pasta corta - 2 cucchiai di stracchino - 50 gr di speck - una manciata di rucola - olio evo - sale e pepe PREPAR... continua a leggere

27-03-2019

Wurstel con fagioli

INGREDIENTI: 4 wurstel - 1 scatola di fagioli cannellini cotti a vapore - 1 scalogno - 6-8 rametti di timo fresco - 2 cucchiai di salsa di pomodoro - 2 cu... continua a leggere

26-03-2019

Zuppa di fagioli e peperoni

INGREDIENTI: 2 peperoni rossi - 2 barattoli di fagioli cannellini - 1/2 cipolla - peperoncino - sale - olio evo PREPARAZIONE:  Pulit... continua a leggere

25-03-2019

Formaggio primosale in carrozza

INGREDIENTI: Formaggio primosale 300 gr - 16 capperi sotto sale - origano - pangrattato - sale - 8 pomodori secchi sott'olio - 2 uova - farina - ... continua a leggere

22-03-2019

Melanzane in carrozza

INGREDIENTI: 2 melanzane - 2 mozzarelle - farina - 2  uova - 400 grammi  pomodoro - 1/2  cipolla bianca -1/2 bicchiere  aceto di vino ... continua a leggere

21-03-2019

Baccalà fritto

INGREDIENTI: 1 filetto di baccalà (circa 500 grammi cadauno) - Farina di grano tenero tipo 00 - Olio di oliva per friggere ... continua a leggere

21-03-2019

Torta soffice panna e limone

INGREDIENTI: 3 UOVA - 200 gr di ZUCCHERO SEMOLATO - 150 ml di PANNA DA MONTARE - 150 gr di BURRO - 350 gr di FARINA - 1 bustina di VANILLINA - 1 bustina d... continua a leggere

19-03-2019

Pasta burro e salvia

INGREDIENTI: 400 gr di pasta corta - 1 cucchiaio mascarpone - 100 ml latte - 50 ml panna da cucina - pepe - peperoncino - salvia - 15 gr di burro - sale ... continua a leggere

14-03-2019

Crespelle al formaggio

INGREDIENTI: 300 ml di latte - 125 gr di farina 00 - 2 uova - un pizzico di sale - 200 gr di prosciutto cotto - 250 gr di scamorza affumicata - 20 gr di b... continua a leggere

13-03-2019

Cannoli alla nutella

INGREDIENTI: 1 rotolo Pasta Sfoglia Rettangolare -  Nutella  -  Zucchero Semolato -  Latte PREPARAZIONE:  ... continua a leggere