27-05-2019

Patate, cipolla e peperoni

INGREDIENTI : 3 patate medie - 4 cipolle (preferibilmente rosse di Tropea - 3 peperoni rossi o gialli - Una manciata di olive nere infornate - Prezze... continua a leggere

23-05-2019

Merluzzo alla zucca

INGREDIENTI: 1 zucca - 3 filetti di merluzzo - olio - sale - pepe - aglio - cumino - timo - rosmarino. PREPARAZIONE :  &nbs... continua a leggere

21-05-2019

Scaloppina speck e gorgonzola

INGREDIENTI: 50 gr di Gorgonzola dolce - 50 gr di speck - 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva - 6 fettine di lonza di maiale -&n... continua a leggere

20-05-2019

Spaghetti al merluzzo

INGREDIENTI:  80-100 gr di spaghetti o vermicelli - 100 gr di filetto di merluzzo (spinato e spellato) - 8 pomodorini - 1 spicchio di aglio - 1 fetti... continua a leggere

17-05-2019

Ceci al rosmarino

INGREDIENTI:  200 gr di ceci già cotti (peso sgocciolato) - 2 spicchi di aglio - 1 rametto di rosmarino - 1 cucchiaio di&n... continua a leggere

11-05-2019

Pasta con gamberi e olive

INGREDIENTI PER LA PASTA: 320 gr di linguine - 300 gr di gamberi sgusciati -  1/2 bicchiere di vino bianco-1 spicchio di agli - sale - oli... continua a leggere

03-05-2019

Riso Con Gamberi E Rucola

INGREDIENTI: 350 gr di riso - 300 gr di gamberetti sgusciati - 1,5 litri di brodo di verdure - 30 gr di burro - mezza cipolla rossa - mezzo bicchierino di... continua a leggere

01-05-2019

Torta magica

INGREDIENTI: Latte intero caldo 500 ml - Zucchero 150 gr - Burro fuso freddo 125 gr - Farina 00 115 gr - Uova a temperatura ambie... continua a leggere

29-04-2019

Spaghetti alla gricia

INGREDIENTI: 400 gr di spaghetti o rigatoni - 250 gr di guanciale di Amatrice - 150 gr di pecorino grattugiato di Amatrice - 1 cucchiaio di stru... continua a leggere

26-04-2019

Pasta corta con piselli e fave

Ingredienti: 500 gr di piselli -  500 gr di fave - 200 gr di pasta corta - olio extra vergine paesano - pecorino romano - 1 cipolla piccola... continua a leggere

24-04-2019

Paté di tonno e patate

INGREDIENTI: 250 g di tonno in scatola -150 g di patate - 2 cucchiai di capperi - il succo di mezzo limone - 50 g circa di maionese -1 pizzico d... continua a leggere

23-04-2019

Rigatoni al patè di olive

INGREDIENTI:  320 gr di rigatoni - 4 pomodori maturi - 50 gr di paté di olive taggiasche - 40 gr di pecorino romano grattugiato - 5-... continua a leggere

23-04-2019

Pastiera di riso

INGREDIENTI: 350 g  Farina 00 -  120 g  Burro -  1 pizzico  Sale -  1 cucchiaino  Lievito Per Torte Salate -  2&nb... continua a leggere

18-04-2019

Frittata asparagi

INGREDIENTI: 600 gr di asparagi selvatici o coltivati - uovo 8 - formaggio Grana 50 gr -  1 cipollotto - sale pepe - olio  PREPARAZIONE:&... continua a leggere

17-04-2019

Pappardelle al forno con zucca, sesamo e ricotta salata

INGREDIENTI: 300 gr di pappardelle fresche - 500 gr di zucca già pelata e mondata - 1 piccolo porro - 250 ml di besciamella - 2 cucchiai di parmigi... continua a leggere

15-04-2019

Spinaci al latte

INGREDIENTI: 400 gr di spinaci freschi - 100 ml di latte - 4 cucchiai di olio evo - 4 cucchiai di parmigiano grattugiato - sale PREPARAZIONE: ... continua a leggere

12-04-2019

Pastiera salata

INGREDIENTI: 350 gr Farina 00 - 120 gr Burro - 1 pizzico Sale - 1 cucchiaino Lievito Per Torte Salate - 2 Uova - 2... continua a leggere

09-04-2019

Fantasie di pollo e uova

INGREDIENTI: 450 gr di petto di pollo - 50 gr di pane morbido (il mio era un panino al latte) - 100 ml di latte - 2 cucchiai di grana padano grattugi... continua a leggere

08-04-2019

Involtini fantasia

INGREDIENTI: PETTO DI POLLO 4 fettine - SPECK 100 gr - SPINACI 100 gr - FORMAGGIO MORBIDO 100 gr - ROSMARINO - SALVIA - SALE MARINO - PEPE NERO. &nbs... continua a leggere

08-04-2019

Pasta speck olive e pangrattato

INGREDIENTI :  160 g Pasta - 80 g Speck (dadini o fetta unica) - 10-12 Olive Nere Denocciolate - 3 cucchiai Pangra... continua a leggere