Spaghetti alla nerano

INGREDIENTI: 50 gr di spaghetti - 4 di zucchine - 250 gr di provolone del Monaco - 1 spicchio di aglio - olio di oliva – sale - pepe - burro –... continua a leggere

Tonno in crosta di pistacchio

INGREDIENTI: 600 gr di tonno - 3 cucchiai di olio di oliva extravergine - 20 gr di pangrattato - 50 gr di granella di pistacchi - sale. PREPARAZION... continua a leggere

Insalata di riso alla marinara

INGREDIENTI: 200 gr di riso - 150 gr di gamberetti - 100 gr di filetto di salmone - 100 gr di filetto di tonno -  500 gr di vongole - 100 gr di rucol... continua a leggere

Semifreddo al limone

INGREDIENTI: 1 stampo da 25x10 - 150 ml di latte - 100 gr di zucchero - 3 tuorli -1 limone - 6 gr di colla di pesce - 500 ml di panna per dolci. PR... continua a leggere

Involtini di mortadella

INGREDIENTI: 4 fette di mortadella - 200 gr di ricotta - 4 cucchiai di pangrattato - 1/2 uovo - sale - pepe - prezzemolo - olio di oliva extravergine -1 s... continua a leggere

Cozze in pastella

INGREDIENTI: 1 Kg di cozze -  70 gr di farina - 100 ml di birra - 1/2 cucchiaio di olio di oliva - 5 gr di sale - prezzemolo - olio di semi PR... continua a leggere

Spaghetti ai fiori di zucca

INGREDIENTI: 350 gr di spaghetti - 1 cipolla piccola - grana grattugiata - sale e pepe - 20 fiori di zucca -  10 pomodorini - olio extravergine d... continua a leggere

Totani alle olive

INGREDIENTI: 1,2 kg di totani puliti o ciuffi di totano - 32 olive nere -10 g di prezzemolo fresco -2 spicchi di aglio - succo di mezzo limone -olio di ol... continua a leggere

Insalata di pollo

INGREDIENTI: 250 g di petto di pollo - 1 cespo di lattuga - 1 carota - 100 g di pomodorini - mezza cipolla rossa - 40 g di mais - 80 g di maionese –... continua a leggere

Zeppole di gamberi

INGREDIENTI: 200 g di farina - 150 g di acqua -  5 g di lievito di birra -150 g di gamberi già puliti – sale - olio di semi per friggere... continua a leggere

Spaghetti di mare

INGREDIENTI: 500 grammi di pasta - 400 grammi di calamari -1 cipolla di Tropea - prezzemolo - olio extravergine d’oliva – peperoncino &ndash... continua a leggere

Spiedino di gamberi

INGREDIENTI: 100 g di lattuga - 1 carota - 4 ravanelli - 100 g di pomodorini - 3 cucchiai di olio extra vergine - sale - 1 mazzetto di... continua a leggere

Piadina alle erbette

INGREDIENTI: 800gr di Piadina romagnola - 500gr di bietole da costa a foglie piccole e tenere - 500gr di spinaci - Sale fino - 2 cucchiai di olio extraver... continua a leggere

Petto di pollo allo yogurt

INGREDIENTI: 600 gr di petto di pollo -125 gr di yogurt bianco - 1 cucchiaino di zenzero - 20 gr di pangrattato - sale – olio. PREPARAZIONE: ... continua a leggere

Insalata di sgombro

INGREDIENTI: 2 pomodori grandi maturi - 1 scatoletta di sgombro all’ olio di oliva - 1 cipolla bianca - olio di oliva - origano - sale. PREPA... continua a leggere

Pasta alla bella donna in bianco

INGREDIENTI: 80 g di tonno sott'olio - 6 olive nere - 4 filetti di alice sott'olio - 1 cipolla bionda -1 cucchiaio di olio extravergine di oliva -... continua a leggere

Insalata di mozzarella

INGREDIENTI: 2 mozzarella  - 1 zucchine - 40 gr pomodoro ciliegino - 1 carota - olive verdi - sedano -½ cipollotto - basilico - olio extraverg... continua a leggere

Fusi di pollo

INGREDIENTI: 6 fusi di pollo - 1 vasetto yogurt greco - sale - pepe - paprika piccante - rosmarino - succo di mezzo limone - pangrattato - olio d’ol... continua a leggere

Minestra di uova e zucchine

INGREDIENTI: 3 zucchine - 1 cipollotto - 3 uova - 100 gr di parmigiano - 1 mestolo di brodo vegetale – basilico - olio extravergine d'oliva - sa... continua a leggere

Sbriciolata di ricotta

INGREDIENTI: 400 gr di farina 00 - 2 uova - 150 gr di zucchero -  100 gr di burro - 8 gr di lievito per dolci -  un pizzico di sale - buccia di ... continua a leggere