Torta rustica al salmone

INGREDIENTI: 300gr farina 00 - 1 vasetto yogurt intero - 1 bicchieri di latte - 3 uova 1 bustina lievito istantaneo - 1 bicchiere di olio - 1/2 cuc... continua a leggere

Spaghetti al sugo di alici

INGREDIENTI: 300gr di spaghetti - 20 alici - 300gr di pomodorini gialli -1 spicchio d' aglio - olio di oliva extravergine - peperoncino rosso - basili... continua a leggere

Carote al curry

INGREDIENTI: 1kg Carote - curry - 500ml latte intero - 50gr burro - 1 cipolla – sale. PREPARAZIONE: Scaldare a fuoco lento una no... continua a leggere

Polpo con fagioli

INGREDIENTI: 1 polpo da 1 kg - 1 kg di fagioli cannellini in scatola - 300gr di pomodori pelati e tritati - 1 cipolla - 1 spicchio d’aglio - un bicc... continua a leggere

Cous cous all'italiana

INGREDIENTI: 500gr di cous cous - 500gr di fagiolini - 2 zucchine - 2 spicchi di aglio - olio - 500gr di carote - 1 peperone rosso ed uno giallo - 2 cipol... continua a leggere

Polenta con salsiccia

INGREDIENTI: 300gr di salsiccia - olio -1 spicchio di aglio - 1 rametto di rosmarino - 100ml di vino bianco - 640ml di acqua - 5gr di sale grosso - 1 cucc... continua a leggere

Muffin salati con piselli e prosciutto cotto

INGREDIENTI: 200gr piselli - 100gr prosciutto cotto - 200gr farina 00 - 100ml latte intero -  3 Uova -prezzemolo -  olio extravergine d'oliv... continua a leggere

Involtino di melanzana e pesce spada su crema di basilico

INGREDIENTI: 2 melanzane - 300gr  pesce spada - 2 cucchiai pinoli - 4 cucchiai pecorino - 1 spicchio aglio – sale - pepe - olio - 2 cucchiai pa... continua a leggere

Patate con mozzarella e mollica

INGREDIENTI:500gr di patate -100gr di mollica di pane - olio - uno spicchio d’aglio - 200gr di provola o mozzarella – origano – rosmarin... continua a leggere

Zuppa di fagioli e zucca

INGREDIENTI: 800gr di zucca - 400gr fagioli cannellini - 4 salsicce di maiale - aglio intero – cipolla - peperoncino. PREPARAZIONE: ... continua a leggere

Risotto allo zafferano

INGREDIENTI: 280gr di riso - 40gr di burro - 1/2 cipolla - 1/2 bicchiere di vino bianco -1 bustina di zafferano -  40gr di parmigiano - 1 litro di b... continua a leggere

Polpette di carciofi al forno

INGREDIENTI: 6 carciofi - 120gr di pancarrè - 20gr di grana - 1 uovo - 100gr di asiago - 150ml di brodo vegetale -  1 spicchio di aglio &ndash... continua a leggere

Torta di riso al forno

INGREDIENTI: riso 400gr -  salsiccia 400gr - scalogno 1 - mozzarella 200gr - parmigiano 80gr - vino bianco 1/2 bicchiere - 1 bustina zafferano &ndash... continua a leggere

Polpettone di tonno

INGREDIENTI: 20gr di tonno di alta qualità - 1 uovo - 340gr di patate - 15 capperi -20gr di pecorino grattugiato - pane grattugiato – prezzem... continua a leggere

Torta morbida alla parmigiana

 INGREDIENTI:1 melanzana - 300gr di farina - 2 uova - 12gr di lievito di birra - 250ml di latte - 80ml di olio extra vergine - 200gr di mozzarella - ... continua a leggere

Paccheri con crema di asiago, zucchine e pancetta

INGREDIENTI: olio extra vergine - 1 spicchio d’aglio - 200gr di zucchine - 120gr di pancetta sale e pepe - besciamella 200ml (200ml di latte, 20gr... continua a leggere

Pennette alle 4 P

INGREDIENTI: 300gr penne - 100gr pancetta - 150gr di pomodori (anche pelati) - parmigiano reggiano - olio extra vergine - pepe bianco - 150gr pepe... continua a leggere

Plumcake alle verdure

INGREDIENTI: 200gr di farina - 50 ml di olio di semi - 2 vasetti di Yogurt bianco - 1 bicchiere di latte – Sale – teglia per plumcake - 1 zucc... continua a leggere

Cavolfiore gratinato

INGREDIENTI: 600 gr cavolfiore - 500 ml latte – 75 gr farina – 100 gr burro – sale – 80 gr parmigiano reggiano. PREPARAZIO... continua a leggere

Torta di zucchine

INGREDIENTI: 5 uova - 350gr di zucchine - 100gr di speck (tagliato spesso) - 25gr di parmigiano - 25gr di pecorino - 150gr di farina – sale – ... continua a leggere